黒いなり寿司

2017.08.22 Tuesday

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    こんにちは!店長のたみ子です(*^^*)

     

    夏休みが終わり、そろそろ日常生活に戻ってきた頃ではないでしょうか?

     

    楽しいことはあっという間に過ぎてしまいますね。

     

     

    ところで、先日お弁当を作る機会があったので、”いなり寿司”を作ってみました。

     

    いなり寿司のいいところは何と言っても材料が安いこと。

     

    そして、保存も効くので夏のお弁当も安心。

     

    ご飯を詰めるだけで一食になるので、常備菜的なところも嬉しいですね。

     

    今回は黒砂糖を使って煮たので少し黒くなりました。

     

    作ったのは全部で30個ほど。

     

    酢飯の撹拌は母から譲り受けた飯台で。

     

    適度に水分が抜け、ちょうどいい具合に酢飯ができます。

     

    そして柔らかく煮た油揚げを破かないように、一個一個丁寧に酢飯を詰めて行きます。

     

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    お弁当には厚焼き玉子と紅しょうがを入れて、、、これ私の定番おかずなんです(笑)

     

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