ブルーベリーのレアチーズケーキのレシピ

2016.08.05 Friday

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    空を見上げると一面に広がる入道雲・・・。

     

    夏の空!!ですね。

     

    今日は以前ご紹介させていただきました「ブルーベリーレアチーズケーキ」のレシピをご紹介させていただきますね。

     

    今の季節にピッタリ!のおやつですので是非、作ってみてくださいね。

     

    「ブルーベリーのレアチーズケーキ」ー直系18促院璽型1台分ー

    ー材料ー

     ブルーベリー(生)…約90g

     クリームチーズ…200g

     プレーンヨーグルト…200g

     砂糖…大さじ7

     板ゼラチン…8g 

     

     グラハムクラッカー…80〜90g

     バター…40g

     

    ー作り方ー

    *クリームチーズはボウルに入れ、室温に戻しておく。
    *バターは電子レンジで加熱して溶かしておく
    *冷水に入れてふやかしておく

     

    1.ビニール袋にクラッカーを入れて、上から棒で軽く叩き細かく砕き、溶かしバターを入れ、混ぜ合わせる。

     

    2.1をケーキ型に敷き詰め、冷蔵室でクラッカー生地が固まるまで30分ほど冷やす。

     

    3.ブルーベリーは飾り用に8〜10粒程度を取りおき、残りを鍋に入れて、砂糖大さじ5をふりかけ

     弱火で砂糖か溶けるまで煮る。

     砂糖が溶けたら火からおろし、あらかじめ冷水にいれておいた板ゼラチンを入れ、粗熱をとる。

     

    4.別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器で混ぜる。

     クリーム状になったらヨーグルトと砂糖大さじ2を加えてさらによく混ぜ、3.を加えてさらによく混ぜ合わせる。

     

    5.1.の型に流し入れ、冷蔵室で2〜3時間冷やし固める。

     

    ブルーベリーのレアチーズ.jpg

     

     

     

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    コメント
    ブルーベリーのレアチーズケーキ作ってみました!
    きのう我が家で奄美の鷄飯会をし仲間が集合したので、セレサモスでブルーベリーを調達しカップデザートにしてみました。
    これがみんなに大好評!!
    美味しいレシピありがとうございました!!
    • by kuppi
    • 2016/08/08 10:59 AM
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