土鍋の飯炊き釜

2020.05.26 Tuesday

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    こんにちは!てんちょうのたみ子です(^^)/

     

    先日、念願だったご飯炊き用の土鍋 ” 飯炊き釜 ” を買いました。

     

    もともとご飯はお鍋で炊いていたのですが、そのお鍋にも限界が来ていまして、、、。

     

    色々と探して見つけたのが、ステキな日用品を取り扱っている「東青山」というお店の ” 飯炊き釜 ” 。

     

     

    ちょうど在庫切れしており、約3か月ほど待ってやっと我が家にやってきました〜、という感じです。

     

    三重県の伊賀の土で作られたという土鍋で、上手にご飯が炊けるように、、、飯炊きの為に作られたモノで蓋は内・外の二つ。

     

    使い始めはお鍋の重さや水加減そして、お手入れ方法などでちょっと戸惑いを感じましたが、今では水加減に火加減、そしてご飯の固さも我が家の好みに炊き上がるようになりました。

     

    もう土鍋で炊いたご飯は絶品です!!

     

    お鍋の中でぐつぐつし始める音とご飯が炊けるまでの香りを感じながら、お味噌汁作り。

     

    なんでもない朝の支度に幸せを感じます(^^)/

     

     

    炊き込みご飯にすると、ほどよい ” おこげ ” ができ、それがまた美味しいんですよ。

     

    食べ過ぎには注意しなくては(苦笑)

     

     

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