吉野本葛のくず餅

2009.08.16 Sunday

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    みなさま、残暑お見舞い申し上げます。
    店長のたみこです。
    毎日蒸し暑い日が続きますね。こちら生田では、毎日セミの大合唱です。
    ここにはまだ自然がたくさん残っていて、セミのとまる木がたくさんありますからね〜。時々すごく近くできこえるな〜と思うと我が家のベランダにとまっていたりして・・木ではないのに(笑)
    こういう暑い日には、やはり冷たい喉越しのいいデザートが食べたくなりますよね。
    今回、くず餅を作りました。それも本葛100%で。これは当店のお客様からいただいたものなんですよ。
    お客様のご実家が奈良県ということで、当店の商品をご覧になって、お買い求めにいらしたときにわざわざ持って来てくださったのです。
    今ならやはり冷たいデザートと思いくず餅を。
    作り方はいたってシンプル。でもこれが結構むずかしかったりして(笑)
    食べたらもう最高でした。今までのくず餅は何?というくらいに。喉ごしがすごくよくて、雑な味がしないというか・・まぎれもなく本葛100%!というそんな食感でした。またとても弾力があってプルプルでした。
    透明感もあって。主人はきな粉と黒蜜をたっぷりと、私はどちらかというと素材の味を十分に楽しみたい方なんで適度なきな粉と黒蜜をかけてあっさりと。
    当分の間、くせになりそうです。
    おいしいものをありがとうございました。そしてご馳走様でした。

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